みすとのごはん日記

きのう、１０年ぶりくらいでグラタンを作りました。

まずはホワイトソース作り。分量は忘れてしまったので、小麦粉とバターを大さじ１杯位で火にかけて、牛乳で適当に伸ばしていきました。最終的にどのくらいの量になるかは一か八かで。
１人前にしては少ないかな～と思ったけど、こんなもんかで火を止めた瞬間に、まったく味付けをしていない事に気づきました。
有塩バターだから要らなかったかもしれないけど、少～し塩コショウをしました。それをマゼマゼしていたら、予熱でモコモコしたホワイトソースになってしまいました。

具は一昨日の残りのナポリタン。
このくらい工夫しないと、一晩経ったナポリタンは厳しいと思ってグラタンを作る決意をしたわけです。＋ブロッコリーとソーセージ。

とろけるスライスチーズを載せ、粉チーズを振って、トースターで焼き色を付けて出来上がり！

自分で言うのもなんだけど、上々の出来上がりでした。

なんでしょうね、食事作りは、やる気満々の日と、まったく、１ミリもやりたくない日と、両極端です。