みすとのごはん日記

大粒の立派な栗をたくさん頂きました。

早速栗ご飯を作ろう！と、会社から帰って５時から台所に立ったのですが、１５分下茹でした栗の皮を剥くのに、３０分位かかりました。

残りは茹で栗で食べようと思って、３０分程茹でましたが、そのまま食べるにはまだ固い。
栗って、何十分茹でるんだったかなぁ…？
近年は真空パック入りの、皮がむいてある栗を買ってきて栗ご飯にしていたからなぁ。
昔はモンブランなんかも自作したものだけど…。

ググったら、なんと３時間茹でろと。
さ、３時間！？
そんなに茹でないと柔らかくならなかったんだっけ！？？
休日１日費やすくらいの作業でないの！！

せっかく作った栗ご飯は、栗が硬かった。
大きいまま炊飯器にブチ込んだのがいけなかった。
皮を剥くだけでもう手が痛くなっちゃって、最後に手抜きしてしまったせいだ。
栗の甘さが引き出せなかった。

料理の感が、すっかり鈍ってしまったよ。