みすとのごはん日記

初めてのラーメン屋さん。

そんなにアツく語るほどラーメン好きではないのですが…（舌バカだし）。

そのラーメン屋さんは、シンプルな醤油味しかありませんでした。
トッピングできるのは、チャーシュー、ワンタン、味玉の3種類のみ。
ごはんものはありません。

スタンダードなラーメンには、ど定番の、なると、シナチク、チャーシュー、ゆでたほうれん草、ねぎ、海苔が載っています。
昔ながらの中華そば、です。

麺は手打ちで、お店の中で打っていました。
手もみで少し縮れた太めの麺。
私は大好きなタイプです。
会津のあたりで食べられる種類のヤツかなぁ。
まさに、会津で入ったことのある（ような気がする）ラーメン屋さんの掲載された雑誌の1ページが壁に貼ってありました。そこで修行されたのでしょうか？

スープは私にはしょっぱかった。
コップのお水で薄めちゃおうかと思ったけど、厨房が見えるのでやめました。


明日は、ちょと旅に出ます。